胃腸を健康に保つ!キャラウェイの効果とは

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消化器の健康をもたらすキャラウェイの効果

キャラウェイとは、セリ科の植物で、果実部分は甘さと若干の酸味に近い香り、若葉は野菜に似た香りを持っており、香辛料として世界各地で料理や菓子に使用されています。

有機化合物のカルボンとリモネンが含まれており、古くから香辛料として使用されてきた歴史から、副作用もなく摂取できる安全な植物として注目されています。

胃腸を健康に保つキャラウェイ

現代日本人は、ストレスや食生活の乱れなどによって胃腸に大きな負担がかかちがちです。

キャラウェイの香りは、腸内環境を整えて消化不良や食欲不振を解消したり、腸内のガスを取り除く作用があり、胃腸を健康に保つことができます。また、殺菌作用とともに整腸作用によって口臭を防ぐ作用もあるため、ヨーロッパなどでは食後に種子を噛んだり、ハーブティを飲むという習慣が根付いています。

心身のリラックス作用でメンタルも健康に

キャラウェイの香りに含まれるリモネンには精神を落ち着かせる作用があります。呼吸から体内に入ると脳内でα波が出されるため、リラックスでき、精神的ストレスや緊張を解消してくれるという特徴があります。

海外では、お菓子にいれたり、入浴時に使用するなど、リラックスタイムに使用されています。

お菓子や肉料理と万能なキャラウェイ

キャラウェイは消臭作用と殺菌作用、リラックス作用があるため、肉料理や野菜料理、パンやお菓子など、様々な料理に使用されています。

特に臭みの多いマトン肉などの臭い消しに使用されたり、塩漬けなどの長期保存がきく料理、酸味のある料理などと相性が良く、美味しく食べられるという特徴があります。

ハーブティなら簡単に摂取できる

キャラウェイはハーブティとしても愛飲されています。大さじ1杯ていどをポットに入れて熱湯を注ぎ、そのまま5分ほど浸出してから飲みます。

甘さとさわやかな香り、若干の苦みがあるもののどなたでも飲みやすく、食欲増進や便秘解消に最適です。茶葉はリラックス効果や虫除け効果があるので、入浴剤、ポプリとしても利用することができます。

キャラウェイは安全なハーブ

キャラウェイは古くから海外ではハーブや香辛料として使用されており、一日の摂取目安量も定められていない安全な植物です。様々な料理に使用すると、リラックス効果や健胃作用、整腸作用が得られます。

ただ、過剰に摂り過ぎると肝臓や腎臓に影響を与える可能性があるので、多量に摂取しないように注意しましょう。

料理や生活に簡単に取り入れられるキャラウェイ

キャラウェイは、日本ではまだ馴染みが薄いハーブですが、海外では料理や日常生活に取り入れられて身近なものとなっています。

胃腸を健康に保ったり、殺菌、リラックス作用以外にも、便秘解消や冷え性の改善の効果もあると言われているため、現代人の乱れがちな生活にぴったりです。日本人の料理や生活にも簡単に応用できるので、意識的に摂取するとよいでしょう。

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